lunedì 18 marzo 2013

Pasqua: Passata di pomodoro e pizzette rustiche

Passata  di pomodori 
Raccogli i pomodori, li metti dentro una vasca, li pesti un po’ e li metti dentro una macchinetta per farli macinare e la conserva di pomodoro  la metti  dentro bottiglie di birra vuote con dentro il basilico. Si fanno  bollire  dentro  un bidone  di  ferro e dopo ore si lasciano raffreddare e poi sono pronte.
Pizzette al pomodoro
Utilizzare la pastasfoglia per fare le forme rotonde (per esempio con un bicchiere) e aggiungere  un cucchiaio di passata con un pizzico di origano e a piacere mozzarella.  

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