Ingredienti:
uova
farina per la sfoglia
sale
pepe
Preparazione:
Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e un pizzico di
pepe, mescolare il tutto fino quando l’impasto diventa denso, fatelo riposare
per una notte in frigo preparare la sfoglia ½ kg 6 uova, sale fare la sfoglia fine. Prendere
l’impasto che è nel frigo e riempire i ravioli, chiudendoli con una forchetta, prendere
dei tuorli di uova sbatterli e
spennellare sui ravioli.
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