Gnocchi al ragù

“Lezioni di cucina”

a cura di Adele, Roberta, Maria 

Siamo ragazze del centro diurno appassionate di cucina e buongustaie.

Abbiamo pensato, con questa rubrica, di aiutarvi ad imparare a cucinare cibi sani e sostanziosi che non ci faranno prendere KG di troppo ma che sono buoni e saporiti.

Pensiamo che per fare buoni piatti non bisogna spendere molto, ma solo saper scegliere ingredienti buoni  e di qualità e saperli combinare insieme.

Siamo anche molto curiose della cucina internazionale, per questo motivo a Pasqua abbiamo fatto una ricerca sui piatti tradizionali pasquali in italia e nel mondo.

La prima ricetta che vi vogliamo proporre è: GNOCCHI AL RAGU’

piatto economico e gustoso, a questo proposito vi consigliamo sempre di fare la spesa al mercato, dove gli alimenti costano meno e sono piu’ feschi.

Ingredienti:

patate

farina
1 uovo

sale

olio

aglio

cipolla

passata di pomodoro

carote

macinato bovino

rosmarino

Preparazione:

soffriggere aglio, cipolla, carote e rosmarino, aggiungere macinato, sale e passata di pomodoro, lasciare cuocere per 40 minuti. Ora il sugo è pronto !!!!

lessare le patate, spelarle e passarle finchè diventano un impasto morbido, poi aggiungere un uovo e farina.

Fare dei piccoli serpentelli larghi come un dito, tagliarli in piccoli pezzettini , passare ogni pezzettino sui denti di una forchetta , così rigato lo gnocco raccoglie più sugo!!

Quando l’acqua bolle, buttare gli gnocchi e toglierli appena salgono a galla .

Condire gli gnocchi con il ragù e se vi piace una spruzzata di parmigiano.

Il pranzo è servito!!!!

A cura di Adele e Roberta