Articolo a cura di Marlon
E’ un dolce che si mangia a
natale soprattutto a Napoli ed è molto buono!
Ingredienti :
quattro uova +
un tuorlo
600 grammi di farina (6
tazze)
2 cucchiai di zucchero
burro un pezzetto (80 grammi)
sale un pizzicchetto
olio per friggere
scorza di limone
noci
limoncello
un bicchierino di miele
tanti confettini per decorare
canditi
Come si preparano:
Serve la tavola di legno per
impasto, si prende la farina, le uova, il burro, la scorza di limone, il
limoncello, lo zucchero e si impasta fino a quando diventa un po duretto, come
la pasta frolla, si prende un po di impasto, si fa un rotolino, con la forma di
un bastone lungo poi si tagliano dei pezzettini piccoli e attenti a usare la
farina per non farli attaccare.
Dopo si friggono in padella,
non troppo bassa, quando sono cotti, si
mischiano con il miele caldo in padella; dopo si aggiustano come una ciambella
nel piatto e sopra si mettono confettini e canditi, quando sono freddi si mangiano.
