Pranzo di Natale: Struffoli

Articolo a cura di Marlon

E’ un dolce che si mangia a natale soprattutto a Napoli ed è molto buono!

Ingredienti :

quattro uova + un tuorlo

600 grammi di farina (6 tazze)

2 cucchiai di zucchero

burro un pezzetto (80 grammi)

sale un pizzicchetto

olio  per friggere

scorza di limone

noci

limoncello

un bicchierino di miele

tanti confettini per decorare

canditi

Come si preparano:

Serve la tavola di legno per impasto, si prende la farina, le uova, il burro, la scorza di limone, il limoncello, lo zucchero e si impasta fino a quando diventa un po duretto, come la pasta frolla, si prende un po di impasto, si fa un rotolino, con la forma di un bastone lungo poi si tagliano dei pezzettini piccoli e attenti a usare la farina per non farli attaccare.

Dopo si friggono in padella, non troppo bassa, quando sono  cotti, si mischiano con il miele caldo in padella; dopo si aggiustano come una ciambella nel piatto e sopra si mettono confettini e canditi, quando sono freddi  si mangiano.