Spaghetti alla carbonara

Ricetta di Adele

Articolo a cura di Monica e Roberta

Ingredienti:

400g di spaghetti

100g di guanciale

30g di burro

4 uova

50g di pecorino parmigiano grattugiato

Olio, sale, pepe, qualche cucchiaiata di  panna

Preparazione:

Cuocere la  pasta nel frattempo  sbattere le uova in un piatto e unirvi un pizzico di pepe la panna e il formaggio .
Far rosolare il guanciale tagliato a pezzetti con qualche cucchiaio di olio e di burro quindi toglierlo dal fuoco e scolare la pasta nel contenitore con le uova e mescolare con energia il  grasso di cottura ben caldo e servire!